等级 食品级 类型 柠檬酸钾 产品等级 优级品 含量≥ 99(%) 产地/厂商 华明 用途 食品添加剂 执行质量标准 国标 CAS 见说明 品牌 华明 用途范围 食品添加剂 化学名:柠檬酸三钾 分子式:K3C6H5O7.H2O 分子量:324.41 性能:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶.相对密度1.98.加热至此230℃熔化并分解. 质量标准: 指标名称 BP93 FCC-IV 含量,% ≥ 99-101 99.0 酸碱度 通过试验 通过试验 氯化物,% ≤ 0.005 硫酸盐,% ≤ 0.005 易碳化物 通过试验 草酸盐,% ≤ 0.3 重金属(以Pb计),% ≤ 0.001 0.001 澄清度 通过试验 干燥失重,% 4.0—7.0 3.0-6.0 砷(As),% ≤ 0.0003 用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂,抗氧化剂,乳化剂,调味剂等.可用于乳及乳制品、果冻、果酱,肉类,罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化,柑橘的保鲜等。在医药工业中用作低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 包装:25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。 贮存与运输:应贮存在干燥、通风的库房中;运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损;存放时与有毒物品分开。